釣りが趣味の平田さんから、施設へイカのお裾分けが届きました。釣り上げた数は、なんと123杯。たくさんのイカを前に、かつて料理人を目指そうと思っていたという平田さんが、料理の腕前を披露してくださいました。
短時間で仕上がった4品
作ったのは、イカ墨バター醤油炒め、沖漬け、煮付け、天ぷらの4品です。炒める、漬ける、煮る、揚げると、それぞれ異なる調理法でイカを味わえる献立になりました。生のイカを使った沖漬けは職員のみでいただき、ほかの料理は昼食に並びました。
平田さんは、短時間で4品を次々に仕上げてくださいました。お裾分けとして届いたイカが、調理法の異なる料理へと変わり、昼食の時間を彩りました。
柔らかなイカを昼食で
新鮮なイカは柔らかく、利用者の皆さんからも「食べやすい」「おいしい」と好評でした。食事が始まると、用意した料理はあっという間に皆さんのお腹へ。イカのさまざまな味わいを楽しむ昼食になりました。
趣味の釣りから始まり、施設へのお裾分け、そして4品の料理へ。平田さん、おいしいイカと調理をありがとうございました。ごちそうさまでした。
